こんにちは。
皆さんは納豆は好きですか？
栄養盛りだくさんで体に良い納豆。
美味しく、栄養も摂れる組み合わせをご紹介します。
第５位
納豆 × 卵
たんぱく質で筋肉量UPに期待
卵を混ぜる場合、注意してほしいことがあります。
納豆に含まれている成分の肌の健康維持を助けるビオチンというのがありますが、
卵白に含まれているアビジンというのがビオチンの吸収を邪魔するのです。
ですから、卵を入れるのであれば、卵黄だけを入れるのが良いとされています。
第４位
納豆 × ごま
肌トラブル対策に期待！
ごまには女性に足りない鉄分が豊富です。
納豆にはない栄養素をごまが補ってくれます。
納豆＋ごま油もおススメです。
第３位
納豆 × 山芋
消化酵素の働きで胃もたれ解消に期待
難消化性のでんぷんが町内環境を整えてくれます。
第２位
納豆 × しらす
豊富なカルシウムで骨粗鬆症予防が期待
納豆のビタミンＫの働きで
カルシウムの吸収をＵＰさせてくれます。
第１位
納豆 × ねぎ
たんぱく質＋ビタミンＢ群
ねぎには硫化アリルというものが含まれていて、
納豆のビタミンＢ軍の吸収を助ける働きをしてくれます。
ねぎを一緒に加えると
ビタミンＢ軍を効率よくとれます。
また、納豆の唯一の弱点として
ビタミンＣがあまり入っていないので、
ねぎを加えることによって
ビタミンＣを一緒にとることができます。
納豆 ＋ ねぎ
たんぱく質 ＋ ビタミン・ミネラル がとれます。
おまけ
たれを先にいれて混ぜていますか？
納豆をよく混ぜてからたれを後から入れる方が美味しいそうですよ。
納豆の糸が太くなり、そのうえにたれが乗る為、
舌に乗せた時のたれの味がよくして美味しく感じるそうです。
しょうゆで食べるのも美味しいですが、
納豆についているたれには栄養分も含まれているので、
たれで食べるのがおススメなんだそうです。
また、納豆に含まれているナットウキナーゼは熱に弱いので、
アツアツのご飯に混ぜて食べてはナットウキナーゼが失われてしまいます。
７０℃で失われてしまいますので、アツアツご飯にはおすすめしません。
まとめ
いかがでしたか。
納豆に加えてみたい食材はみつかりましたでしょうか？
他にも栄養のあるものとして、
海苔・大葉・大根おろし・オクラ・めかぶ
などもいいとされています。
お好きな物をちょい足しして、美味しく納豆を食べてみてください。
